En un caldo de verduras hemos puesto col kale y shitake cortada en tiras. También zanahoria y nabo en trocitos pequeños. Ponemos a cocer 10-15 minutos. Añadimos un poquito de alga wakame y hervimos todo 5 minutos más. Retiramos del fuego y servimos en tazones, cada uno a su gusto se añade el Miso y disuelve bien. Importante añadir el Miso en el caldo caliente pero sin hervir.
Una sopa deliciosa que se puede tomar a cualquier hora del día!!
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