Peque-hamburguesas vegetales

Receta ideal para que los peques se coman sus propias hamburguesas vegetales.
Entre los ingredientes principales estan: uno o mas peques, alegria y ganas de pasarlo bien y, cosas ricas que se quieran añadir.

La base son copos de avena remojados en agua y luego escurridos. En una taza remojar semillas de chia, nos ayudaran a que la mezcla ligue mejor, si lo preferiis usar huevo.
 Añadir las verduras que os apetenzcan bien picadas. Los peques suelen comerse mejor ingredientes que ellos preparen, aunque en principio crean que no les gustan. Como lo estan preparando les anima a probar cosas nuevas siempre y cuando sean los cocineros... Rienda suelta a la imaginacion. Zanahoria, perejil, espinacas, sesamo, pimiento, cebolla... Se mezclan todos los ingredientes y se amasa. Luego hacemos bolitas y a aplastar, esto suele dar mucho juego... Les dejamos decidir si hamburguesas o albondigas... Como lo de aplastar es divertido suele ganar la hamburguesa!!

 Moliendo sesamo y otras semillas en el suribachi. Ayuda a digerir semillas que de otro modo pasarian por el aparato digestivo sin aprovecharlas nutricionalmente.

 Con las manos en la masa!! Esto es lo que le da el buen gusto y abre el apetito.

Aqui el resultado. Podeis hacer bastantes y congelar para otras ocasiones. Cada vez que saques una tanda recordaran lo bien que lo pasaron en la cocina y tendran ganas de repetir!!


Lo mas importante es divertirse. Conseguiremos enseñar a los peques lo facil que es preparar unas hamburguesas vegetales y se habituaran a cocinar. Que mas se puede pedir de un rato en familia!!!

Tempe, salchichas y tortilla

Un plato rápido, para momentos con poco tiempo para cocinar. Las salchichas vegetarianas y el tempe las calentamos en la sartén, apartamos y hacemos un huevo revuelto o tortilla a la francesa. Ponemos en el plato junto con un poco de salsa, en este caso de tomate. Aliñada la tortilla con gomasio.

Plato rápido ideal para introducir a los peques alimentos nuevos, como por ejemplo el tempe.

Receta arroz rojo con tofu

Después de cocer arroz rojo, salteamos tofu cortado en dados con piñones y perejil picado. Salteamos todos los ingredientes y decoramos con semillas de cañamo. 

Un plato sano y delicioso

Sopa de Miso

En un caldo de verduras hemos puesto col kale y shitake cortada en tiras. También zanahoria y nabo en trocitos pequeños. Ponemos a cocer 10-15 minutos. Añadimos un poquito de alga wakame y hervimos todo 5 minutos más. Retiramos del fuego y servimos en tazones, cada uno a su gusto se añade el Miso y disuelve bien. Importante añadir el Miso en el caldo caliente pero sin hervir.

Una sopa deliciosa que se puede tomar a cualquier hora del día!!