Croquetas de avena

Receta de croquetas de avena

Ingredientes:
-Copos de avena 1/2 kg
-Verduras:zanahoria, cebolla, puerro, pimiento, brocoli (todo lo que os apetezca), crudo o pasado por la sarten o el vapor.
-Salsa de soja
-Huevos
-Pan rallado
-Tomate frito, para mojar

Ponemos a remojo los copos de avena, mejor en agua templada, con una cucharada de salsa de soja, lo dejamos hasta que este blandito. Luego lo escurrimos para quitar el exceso de agua.
Añadimos las verduras, el huevo y el pan rallado, lo removemos para que se mezcle bien y ligue todo.
Lo pasamos por harina y a la sarten.

Acompañalo con una rica salsa de tomate y a disfrutar de un riquisimo plato!!

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